成蹊大学新聞会2022年12月7日幸せ運ぶよ コーヒー文化日常生活をより豊かにするために嗜好品の存在は欠かせない。中でも、お酒やたばこと並ぶ嗜好品の代表格であるコーヒーは、幅広い世代に好まれている。 コーヒーが現在のように広く飲まれるようになるまでには歴史がある。コーヒーを飲む習慣の始まりは、宗教上の理由でお酒を飲めないイスラム教...
成蹊大学新聞会2022年12月7日見つけよう 自分好みのコーヒーコーヒー豆にたくさんの種類があるようにコーヒーの焙煎や抽出の方法もさまざまだ。こうした違いによって味や香りが変化し、飲む人を楽しませる。 焙煎とは、コーヒー豆を煎ることで成分が化学変化を起こし、味や香りの違いを生む工程だ。「コーヒーロースト丸高 武蔵境店」では、店主の丸高実...
成蹊大学新聞会2022年12月7日栽培地域減少 2050年問題を考える近年、多くの人がコーヒーに慣れ親しんでいる。しかし近い将来、地球温暖化によりコーヒー豆の生産量が減少し、コーヒーを飲める日常は当たり前ではなくなるかもしれない。 コーヒー豆は、コーヒーベルトと呼ばれる赤道付近の地域で栽培される。特にブルーマウンテンをはじめとした高品質なアラ...
成蹊大学新聞会2022年12月7日コーヒー特集 編集後記私はコーヒーを愛飲している。最近はコンビニ等で販売中のものは一通り飲み、新商品の発売を心待ちにしている。だがそんなコーヒーについて深く考えたことはあっただろうか。 昔のコーヒーはお酒の代わりとして限られた人にしか飲まれていなかった。しかし時代と共にその役割は変化し、多くの人...